Toujours dans la rubrique culinaire, a l'occasion de notre visite a San Francisco, nous avons ete faire un tour dans Napa Valley (en voiture, a 1h au Nord de SF). La vallee en elle meme ne presente pas grand interet si ce n'est un relief doux, moutonne, ou co-existent ranchs (vaches) et wineries (vins). Cela ne ressemble en rien aux paysages viticoles francais, italiens ou espagnoles. Certaines vignes ont 100 ans mais les habitations ont l'air quasiment toutes recentes.
Apres une recherche acharnee sur le web pour identifier une "winery" qui semblait a peu pres correcte, notre destination etait: Elyse winery. Cette maison "sort" regulierement de bons vins, salues par Robert M. Parker entre autres; ils ont encore recemment ete tres bien notes lors d'une degustation de Cabernet-Sauvignon, le cepage roi de Napa Valley.
A notre arrivee, nous avons d'abord compris, que Elyse winery n'est qu'en eleveur de vins, pas un producteur. Il nous a ete impossible de comprendre clairemment d'ou venaient les grappes qu'ils utilisent pour fabriquer leur vins, mais en gros c'est du vin de la region ! Ce manque de clarte est dommage car la degustation qui s'en est suivie a ete plutot agreable. Nous avons degustes 8 vins:
- 2008 Chardonnay - Sonoma [Blanc 32$] +
Belle couleur jaune clair, ressemblant beaucoup a un chardonnay de Bourgogne, fruite et beurre, agreable.
- 2009 L'Ingenue - Naggiar [Blanc 28$] +++
Un vin tres interessant qui revele la nature curieuse et genereuse de Ray Coursen, le proprietaire de la maison. Ray nous a fait goute le 2009 qui sera mis a la vente dans 2 semaines. L'Ingenue
est un assemblage de Roussanne, Marsanne, Viognier et Grenache Blanc. Ce vin exalte autant les yeux que le nez et la bouche. Il est dore, brillant; en bouche, l'equilibre est bien trouve entre la
generosite des fruits (lychee, pomme, orange), la fraicheur (acidite) et l'onctuosite, la texture. A ce prix la, on en prendrait bien 2 palettes !!
- 2006 C'est si bon - Naggiar [Rouge 28$] +
Melange de cepages des Cotes du Rhone (grenache, mourvedre, cinsault, et d'autres que je ne connaissais meme pas !), ce vin ressemble inevitablement a ... un Cotes du Rhone ! mais encore un fois,
avec un bel equilibre entre fruits rouge, agrumes et mineralite.
- 2006 Corbeau - Hudson [Rouge 37$] ++
Il s'agit de la version amelioree (a mon gout) du precedent ! Ce vin essentiellement compose de grenache (a >90%), est tres agreable. Les saveurs revelees de framboise, mandarine, poivre sont
superbes et l'acidite et la mineralite sont la pour donner du 'peps'. A 37$ ca commence a devenir moins rentable que L'Ingenue mais bon ... on ne va pas bouder son plaisir.
- 2007 Zinfandel - Morisoli [Rouge 37$] --
Le Zinfandel ... c'est lourd; meme quand c'est prepare par des gens qui semblent savoir faire des bons vins.
- 2007 Zinfandel - Mt. Howell [Rouge 37$] --
Idem. Le Zinfandel, c'est la Guinness du vin. Beurk.
- 2006 Cabernet Sauvignon - Tietjen [Rouge 55$, 90pts Guide Parker]
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Le cabernet sauvignon est un cepage riche qui apporte des notes fortes de fruits noirs, chocolat, cedre. Il donne un vin qui a du corps et qui peut se garder plus de 20 ans s'il est bien
conserve. Ce Cabernet Sauvignon ne m'a pas laisse un souvenir imperissable, mais je ne suis pas fan de ce genre de vin non plus ! Je pense qu'il s'agit d'un Cabernet-Sauvignon assez typique de
Napa ... mais le rapport qualite-prix ne m'a pas convaincu.
- 2006 Cabernet Sauvignon - Morisoli [Rouge 60$, 90+pts Guide Parker]
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Idem. Suis pas fan et ce n'est pas donne !
Globalement, l'experience etait tres agreable. Napa Valley semble, en effet, etre un endroit propice a la production de bon vins ... mais, comme d'hab., il faut bien chercher pour trouver le bon producteur ou eleveur. Les cabernet sauvignon et zinfandel semblent sur-cotes; par contre, des vins ressemblant aux Cotes du Rhone, peuvent sortir du lot a des prix abordables.
Enfin, l'accueil chez Elyse etait sympathique (beaucoup plus sympathique que dans la majorite des caves que nous avons visites en France !) ... ce qui ne gache rien. Une adresse a retenir.
, en
l'occurrence des ilots de plaisir de la bouche ! Cette semaine, lors d'une visite a San Francisco, nous avons decouvert the 
